Макарошки/каши с маринованным луком

Блюдо получается очень вкусное и не требует к себе дополнительно мяса. 
Специи лучше взять с перчинкой, что бы чувствовалась острота. 
Лук советую использовать только красный. 

Маринад приблизителько на 3 средние луковицы, это на 2-3 порции: 
1 ст. кипяченой воды комнатной температуры 
2 ст.л. растительного масла 
2-3 ч.л. специй для шашлыка (я кладу 3, мне нравится в луке ярко выраженный вкус, специи покупаю уже готовые в пакетике, но можно составить и свой букет) 
1 ч.л. соли 
2 ст. л. уксуса 9% (можно чуть меньше) 
2 ч.л. сахара 
Все хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли. 

Красный лук нарезать кольцами и сложить в миску, залить маринадом. Дать постоять минимум пол часа, лучше часик. Если маринад покрыл не весь лук, то время от времени перемешивайте. 

Отварить макаронные изделия в подсоленной воде. 
Далее, сливаем жидкость из мисочки где мариновался лук и выкладываем его на горячую сковородку, если потребуется налейте немного масла (лук можно запечь в гриле). Жарим на довольно горячей сковороде, помешивая, не отходите далеко, чтобы лук не сгорел. Поджариваем до золотистого цвета. Добавляем макаронные изделия и хорошо перемешиваем. 
Блюдо готово. 

Этот лук хорошо подходит к разным блюдам, так что пихайте его куда вам нравится. 
Здесь подойдут любые крупы. 
Если я делаю с кашей, то к обжаренному луку добавляю кусочек сливочного масла и выкладываю кашу, перемешиваю. На 2-3 луковицы идет 1 пакетик каши (100 гр. в сухом виде).